Розвиток індустрії готельно-ресторанного бізнесу (HoReCa) на світовому ринку послуг

Анотація

В магістерській роботі досліджено теоретико-методологічні засади розвитку індустрії готельно-ресторанного бізнесу (HoReCa) на світовому ринку туризму та запропоновано практичні рекомендації щодо покращення взаємодії учасників сфери громадського харчування в Україні, зокрема проведено SWOT – аналіз міжнародної мережі кав’ярень Starbucks; проведено кореляційно-регресійний аналіз факторів впливу на кількість закладів громадського харчування в Україні та запропоновано механізм взаємодії учасників сфери громадського харчування в Україні.